Яичница с сосисками и томатным соусом

Раздел кулинарных рецептов: Яйца и творог

Вареные сосиски очистить от оболочки и обжарить на масле. Затем каждую сосиску разрезать вдоль на две части. Каждую половинку в свою очередь разрезать поперек на два равных куска. Уложить подготовленные кусочки сосисок на готовую яичницу (между желтками), каждый кусочек полить густым томатным соусом натуральным и посыпать зеленью петрушки или укропом.

Яйца 3 шт., сосиски 40, соус томатный 30, масло сливочное или сало свиное 15, зелень.

Источники:

1. Кулинария - Москва: Госторгиздат, 1955 - С.960