Яичница с помидорами и сыром

Раздел кулинарных рецептов: Яйца и творог

Зрелые помидоры промыть, разрезать на дольки, положить на горячую порционную сковороду с маслом, посолить, посыпать перцем и жарить на плите или в жарочном шкафу, затем залить помидоры взбитыми яйцами и запечь в жарочном шкафу. При подаче посыпать тертым сыром и зеленью петрушки.

Яйца 2 шт., масло топленое 10, помидоры 100, сыр голландский 20, перец, зелень.

Источники:

1. Кулинария - Москва: Госторгиздат, 1955 - С.960