Омлет с творогом или сыром

Раздел кулинарных рецептов: Яйца и творог

Хорошо отжатый свежий творог протереть через решето или через протирочную машину, смешать с яйцами, посолить и поджарить так же, как омлет натуральный.

Так же приготовить омлет с натертым сыром. В этом случае яйца предварительно смешать с молоком.

Яйца 3 шт., творог или сыр 50, молоко 45, масло сливочное 15.

Источники:

1. Кулинария - Москва: Госторгиздат, 1955 - С.960