Омлет, фаршированный крабами

Раздел кулинарных рецептов: Яйца и творог

Консервированные крабы нарезать небольшими кусочками, прогреть со сливочным маслом, добавить молочный соус и прокипятить, , смешать с яичной массой и жарить, как омлет натуральный.

Яйца 3 шт., молоко или сливки 45, крабы 40, масло сливочное 15, соус 30.

Источники:

1. Кулинария - Москва: Госторгиздат, 1955 - С.960