Омлет, запеченный с картофелем

Раздел кулинарных рецептов: Яйца и творог

Сырой картофель нарезать кубиками размером в 1—1,5 см, поджарить до готовности, затем на сковороду или противень с картофелем вылить яичную массу и запечь, как омлет натуральный.

Яйца 3 шт., молоко 45, картофель 75, масло сливочное, топленое или сало свиное 15.

Источники:

1. Кулинария - Москва: Госторгиздат, 1955 - С.960