Яйца с грибами в корзиночках

Раздел кулинарных рецептов: Драчена котлеты крокеты

Свежие белые грибы или шампиньоны нашинковать тонкими ломтиками, поджарить на сливочном масле, добавить сметану и прокипятить.

Выпечь корзиночки из слоеного теста, положить в них грибную начинку, сверху поместить по одному яйцу, сваренному в мешочек без скорлупы, полить сметанным соусом и посыпать зеленью петрушки или укропом.

Яйца 2 шт., корзиночки 2 шт., грибы 90, сметана 30, масло сливочное 5, соус 75, зелень.

Источники:

1. Кулинария - Москва: Госторгиздат, 1955 - С.960