Кисель из хлебного кваса

Раздел кулинарных рецептов: Сладкие блюда

Хлебный квас процедить, влить в посуду, добавить сахар и нагреть до кипения. После того как квас закипит, нагревание прекратить, соединить с крахмалом и охладить.

Хлебный квас 180, сахар 28, крахмал 10.

Источники:

1. Кулинария - Москва: Госторгиздат, 1955 - С.960