Вишни в кляре

Раздел кулинарных рецептов: Сладкие блюда

Удалить у крупных вишен косточки и. тесно прижимая друг к другу, нанизать по 10 вишен на деревянные шпильки. После этого вишни отсушить, обмакнуть в кляр и поджарить в горячем фритюре При подаче осторожно удалить деревянные шпильки, посыпать сахарной пудрой с ванилином и уложить горкой на блюдо.

Источники:

1. Кулинария - Москва: Госторгиздат, 1955 - С.960