НОВОСТИ  БИБЛИОТЕКА  ЭНЦИКЛОПЕДИЯ  КАРТА САЙТА  О САЙТЕ  






Кисель клюквенный с молоком пли сливками (густой)

Раздел кулинарных рецептов: Сладкие блюда

Густой клюквенный кисель приготовить так же, как кисель средней густоты (1792), но проварить его 2—3 минуты и увеличить норму крахмала. Подать отдельно молоко или сливки.

Клюква 20, сахар 20, крахмал 12, молоко 150 или сливки 100.


Источники:

  1. Кулинария - Москва: Госторгиздат, 1955 - С.960






© KNIGAKULINARA.RU 2001-2020
При использовании материалов сайта активная ссылка обязательна:
http://knigakulinara.ru/ 'Библиотека по кулинарии'

Рейтинг@Mail.ru

Поможем с курсовой, контрольной, дипломной
1500+ квалифицированных специалистов готовы вам помочь