Крем с меренгами

Раздел кулинарных рецептов: Кремы

В сливки (500 г), взбитые в густую пену, добавить сахарную пудру (100 г), вишневый ликер (50 г), ванилин по вкусу и 4 пирожных-меренги, раскрошенных крупными кусочками; выложить все в форму и проморозить в течение двух часов. Готовый крем переложить на блюдо, залить соусом из протертой свежей клубники или малины (250 г) с сахаром (80 г).

Источники:

1. Кулинария - Москва: Госторгиздат, 1955 - С.960