Парфе земляничное

Раздел кулинарных рецептов: Суфле

Охлажденную яично-молочную смесь соединить со сладким ягодным пюре, а затем при непрерывном помешивании влить во взбитые сливки. Приготовленную смесь разложить в формы и заморозить.

Сливки 60, земляника садовая 10, сахар 15, молоко 12, яйца 9.

Источники:

1. Кулинария - Москва: Госторгиздат, 1955 - С.960