Ананас с сахарной пудрой

Раздел кулинарных рецептов: Разные сладкие блюда

Это блюдо приготовить так же, как ананас с сиропом.

Ананас можно подать и в целом виде. Для этого предварительно обработанный ананас нарезать кружочками, а затем уложить на вазу, чередуя кружочки и свернутые из них трубочки. Подготовленный ананас плотно закрыть кожурой, срезанной сплошной кольцевой лентой, и положить верхнюю часть с листьями. Отдельно в соуснике подать крепкий сироп с ромом и в вазочке сахарную пудру.

Ананас 100, сахарная пудра 20; для сиропа: ром 5, сахар 30, вода 15.

Источники:

1. Кулинария - Москва: Госторгиздат, 1955 - С.960