Яблоки печеные

Раздел кулинарных рецептов: Разные сладкие блюда

Яблоки вымыть в холодной воде и, не прорезая насквозь, удалить из них сердцевину и семена колончатой выемкой. Подготовленные яблоки уложить на противень. В от-

верстия яблок насыпать сахар, сбрызнуть водой и запекать в жарочном шкафу в течение 15—20 минут (в зависимости от сорта яблок). Положить печеные яблоки в креманки, вазочки или на пирожковые тарелки, полить сиропом и посыпать сахарной пудрой.

Яблоки 140, сахар 20; для сиропа: сахар 20, клюква 5, вода 15.

Источники:

1. Кулинария - Москва: Госторгиздат, 1955 - С.960