Корзиночки с яблоками

Раздел кулинарных рецептов: Разные сладкие блюда

Яблоки промыть, удалить сердцевину и семена, очистить кожицу, нарезать дольками, положить в кастрюлю, залить горячей водой с добавлением лимонной кислоты и варить до готовности. После этого яблоки положить на сито и охладить. При подаче яблоки уложить в выпеченные корзиночки и залить абрикосовым соусом.

Корзиночки готовые 2 шт., яблоки 50, кислота лимонная 0,2; для соуса: курага 10, сахар 15.

Источники:

1. Кулинария - Москва: Госторгиздат, 1955 - С.960