Напиток 'Мокко'

Раздел кулинарных рецептов: Напитки

Влить в посуду и взбить 1 сырой желток с 50 г густого сахарного сиропа, поставить на слабый огонь и, не прекращая взбивания, влить 300 г горячего очень крепкого натурального кофе. Как только образуется пена, налить этот напиток в чашки или стаканы и тотчас же подавать.

Источники:

1. Кулинария - Москва: Госторгиздат, 1955 - С.960