Какао горячее

Раздел кулинарных рецептов: Напитки

Для приготовления горячего напитка порошок какао засыпать в кастрюлю, добавить сахар, тщательно перемешать, затем влить немного горячего молока и растереть, чтобы не было комков.

В растертое какао тонкой струйкой, непрерывно помешивая, вливать горячее молоко, довести до кипения и разлить в стаканы или чашки.

В стакан с какао можно положить взбитые сливки.

Какао 6—8, молоко 180, сахар 20—30.

Источники:

1. Кулинария - Москва: Госторгиздат, 1955 - С.960