Молочный напиток с кофе и мороженым

Раздел кулинарных рецептов: Напитки

В стакан влить холодное пастеризованное молоко, добавить кофейный экстракт, сахар и размешать.

Для получения экстракта заварить крепкий кофе, дать ему закипеть, а затем настояться. После этого кофе процедить, добавить в него сахар, вновь довести до кипения, затем охладить.

Молоко 140, сливочное мороженое 50, сахар 25, кофе 5.

Источники:

1. Кулинария - Москва: Госторгиздат, 1955 - С.960