Пунши

Раздел кулинарных рецептов: Пунши

Для приготовления холодного пунша в бокал или фужер емкостью 250 см³ положить пищевой лед в количестве, указанном в раскладке, отжать лимонный сок или влить разведенную лимонную кислоту ( На 1 л воды — 50 г лимонной кислоты), сахарный сироп(Сахарный сирин с содержанием 800 г сахара в 1 л.), ликер, коньяк, долить нарзаном и хорошо перемешать. В бокал положить ломтик лимона, апельсина, свежего или консервированного ананаса или другие фрукты.

К пуншу подать соломинку.

Поскольку способ приготовления холодных пуншей одинаков, ниже даются лишь раскладки (в граммах).

Источники:

1. Кулинария - Москва: Госторгиздат, 1955 - С.960