Фарш мясной с рисом

Раздел кулинарных рецептов: Изделия из теста

К измельченному мясу добавить отваренный рассыпчатый рис, поджаренный в жире репчатый лук, соль, перец, белый соус и перемешать.

Говядина 1000, рис 100, лук репчатый 85, мука 8, масло топленое 60, перец молотый 0,5, зелень петрушки 7, соль 20. Выход 1 кг.

Источники:

1. Кулинария - Москва: Госторгиздат, 1955 - С.960