Фарш из ветчины

Раздел кулинарных рецептов: Изделия из теста

Ветчину вареную нарезать мелкими кубиками (5—7 мм) и перемешать с сырым мелко нарубленным репчатым луком и перцем. К фаршу можно добавить яйца (2 шт.), сваренные вкрутую, или свежие обжаренные грибы (150 г).

Ветчина 800, лук репчатый 200, перец молотый 0,5.

Источники:

1. Кулинария - Москва: Госторгиздат, 1955 - С.960