Фарш из риса

Раздел кулинарных рецептов: Изделия из теста

Сварить рассыпчатую рисовую кашу с маслом. Охладить, добавить в нее сваренные вкрутую рубленые яйца и перемешать.

Рис 320, вода 692, яйца 3 шт., масло топленое или маргарин сливочный 80, соль 20. Выход 1 кг.

Источники:

1. Кулинария - Москва: Госторгиздат, 1955 - С.960