Фарш рисовый с сушеными грибами

Раздел кулинарных рецептов: Изделия из теста

Отваренные, измельченные и обжаренные грибы смешать с рассыпчатым рисом, поджаренным рубленым луком, перцем, посолить.

Рис 320, грибы белые сушеные 60, лук репчатый 40, масло топленое или маргарин сливочный 70, перец молотый 0,2, соль 20. Выход 1 кг.

Источники:

1. Кулинария - Москва: Госторгиздат, 1955 - С.960