Фарш из зеленого лука с яйцами

Раздел кулинарных рецептов: Изделия из теста

Зеленый лук нашинковать, положить в сотейник или кастрюлю с разогретым жиром и, помешивая, тушить до размягчения. Прибавить очень мелко нарубленные крутые яйца (9 шт.) и одно взбитое сырое яйцо для связи, посолить и перемешать.

Лук зеленый 600, комбижир животный 100, яйца 10 шт., соль.

Источники:

1. Кулинария - Москва: Госторгиздат, 1955 - С.960