Фарш из сушеных фруктов

Раздел кулинарных рецептов: Изделия из теста

Сушеные фрукты промыть в теплой воде, положить в посуду и залить водой так, чтобы вода их только покрыла, и варить 10—15 минут. Охлажденные фрукты очистить от косточек, пропустить через мясорубку и перемешать с сахаром.

Урюк 225, чернослив 245, сабза 150, сахар 90.

Источники:

1. Кулинария - Москва: Госторгиздат, 1955 - С.960