Печенье 'Звездочка'

Раздел кулинарных рецептов: Изделия из масляного бисквита

Печенье приготовить так же, как описано выше (Тесто для масляных бисквитных изделий), но перед выпеканием придать ему форму звездочки. На середину каждого печенья положить по кусочку цуката или по одной изюминке.

Мука 481, сахарная пудра 289, меланж 144, масло сливочное 193, молоко 96, ванильная пудра 2,4, цукаты или фрукты 106, сода 1. Выход 1 кг (140 шт.).

Источники:

1. Кулинария - Москва: Госторгиздат, 1955 - С.960