Корзиночка из слоеного теста

Раздел кулинарных рецептов: Изделия из пресного слоеного теста

Слоеное пресное тесто раскатать слоем 4—5 мм. Вырезать из него выемкой кружки нужного размера. Кружки уложить в металлические формочки и выпечь.

Корзиночки, наполненные мясными, рыбными продуктами или яйцами, подать как самостоятельное блюдо или как закуску, а наполненные овощами — как гарнир к мясу и рыбе.

Мука 150, масло сливочное или маргарин сливочный 100, яйца 8, вода 70, кислота лимонная 0,2, соль 1.

Выход 230 (10 шт.).

Источники:

1. Кулинария - Москва: Госторгиздат, 1955 - С.960