КАКИЕ ГРИБЫ НАДО ЗНАТЬ

Вы, конечно, заметили, что грибы очень различны по форме и по структуре.

И тем не менее многие из них похожи настолько, что их можно выделить в особые группы.

Большинство грибов относится к так называемым трубчатым и пластинчатым.

У одних грибов нижняя часть шляпки напоминает губку, на ее поверхности можно разглядеть множество мелких круглых отверстий. Это отверстия трубочек, из которых создана структура нижней части шляпки гриба. Вот почему белые грибы, подосиновики, подберезовики, маслята, моховики, козляки и другие грибы с трубчатыми шляпками относятся к трубчатым грибам. Разломите шляпку одного из этих грибов и вы сразу же разглядите эти трубочки.

У других грибов нижняя сторона шляпки состоит из тонких пластинок. Вы уже догадались, что к пластинчатым грибам можно отнести сыроежки, рыжики, лисички, грузди, опенки, шампиньоны и другие.

Есть еще небольшая группа сумчатых грибов. Это трюфели, сморчки, строчки. Сумчатыми называют их потому, что споры их находятся внутри особых споровместилищ - сумок.

Собирая в лесу грибы, вы, наверное, не раз наклонялись в нерешительности: сорвать или не сорвать этот незнакомый гриб? А вдруг ядовитый? И верно. Ведь рядом с хорошими, съедобными грибами в наших лесах растут похожие на них грибы, почти что двойники, которые могут вызвать тяжелое, а в некоторых случаях даже смертельное отравление. А для того чтобы этого не случилось, вы должны уметь отличить съедобный гриб от ядовитого.

Помимо съедобных и ядовитых грибов, есть еще безразличные грибы. Любители-сборщики обычно называют их, как и ядовитые, поганками.