Суп из кабачков с грибами

Кабачки и картофель нарезать ломтиками. Петрушку; морковь, лук репчатый нашинковать соломкой и пассировать на жире. Перед окончанием добавить нарезанный зеленый лук.

Очищенные, вымытые и нарезанные грибы заложить в кипящую воду и варить 20-30 мин. В бульон добавить кабачки, картофель и пассированные овощи и варить еще 10-15 мин.

Перед концом варки положить специи, соль, можно добавить свежие помидоры, нарезанные дольками. При подаче суп заправить зеленью.

Продукты: 60 г свежих белых грибов, 5-6 ломтиков кабачка,

1,5 картофелины, 1/3 моркови, петрушка, сельдерей, 1/3 головки репчатого лука, 1 помидор, 2 чайные ложки жира, 1,5 чайные ложки сметаны, зелень.