Грибы, жаренные в сухарях (по-венгерски)

Подготовленные свежие белые грибы или шампиньоны варить в подсоленной воде 10 мин, откинуть на дуршлаг, подсолить, обвалять сначала во взбитом яйце, затем в толченых сухарях и обжарить в смальце.

Продукты: 3-4 белых гриба или 7-8 шампиньонов, 1 яйцо, 2 ст. ложки смальца, 2 ст. ложки толченых сухарей.