Грибы сушеные, тушенные с картофелем

Грибы сушеные - белые, подберезовики, подосиновики - замочить в молоке до набухания. Затем порезать соломкой, обжарить вместе с луком. Картофель очистить от кожуры, нарезать кубиками. На дно посуды уложить ряд сырого картофеля, ряд обжаренных грибов, вновь ряд картофеля и ряд грибов так, чтобы при наполнении сверху был картофель. Сметану перемешать с мукой, посолить, развести водой. Подготовленные грибы залить этой смесью и поставить в духовой шкаф или печь, тушить до готовности, не мешая.

Картофель и грибы выложить на тарелку, по­лить тем же соусом, посыпать укропом и подать.

Продукты: 3-4 шт. сушеных гриба, 2 чайные ложки масла, 3-4 картофелины, 1 ст. ложка сметаны, 1/2 чайной ложки муки, 1 головка репчатого лука, специи, соль, зелень.