Торт «БЕЗДЕЛУШКА»

300 г масла или маргарина, 3 яйца, 300 г. сахара, 300 г сметаны, 300—400 г муки, 0,5 кг яблок, 0,5 ч. л. соды. Масло с яичным желтком и 100 г сахара растереть до получения пышной массы, положить сметану, размешав в ней соду, муку, вымесить тесто до густой сметаны, переложить в форму и поставить в духовку для выпечки. Очищенные от кожуры яблоки разрезать на дольки одинаковой величины и поварить в подслащенной воде минуты 3, вынуть, дать стечь жидкости, взбить в густую пену белки с сахаром. Вынуть из духовки готовый корж и охладить, разложить сверху яблоки, залить взбитыми белками, на 15 млн. поставить торт в слабо нагретую духовку, чтобы белки подсохли. Вместо яблок можно использовать яблочный мармелад или варенье.