Торт «КРЕМЛЕВСКИЙ»

КОРЖИ: 200 г сметаны, 200 г ел. маргарина потереть на терке, 2 ст. муки, разделить на 6 частей и на 2 часа в холодильник.

КРЕМ: белковый: белки 5 яиц взбить без сахара, добавить 3/4 ст. сахара и снова взбить.

Желтковый: желтки 5 яиц растереть с 3/4 ст. сахара, потом добавить 100 г мягкого масла и хорошо растереть.

Лимонный: 1 лимон потереть на мелкой терке с кожурой, добавить 1/2 ст. сахара.

Коржн катаются почти прозрачные, пекутся до рыжего цвета, Крем намазать: 1-й—желтковый, 2-й - белковый, 3-й желтковый, 4-й — белковый, 5-й — желтковый, 6-й — лимонный, 7-й - белковый. Можно любое сочетание, но верхний крем — белковый.