Торт «МАКОВЫЙ»

1 ст, сметаны, 1 ст. мака, 1 ст. муки или манки, 1 ст. сахара, 1 ч. соды, 1/4 ст. л. корицы, 3 яйца, 1/2 ст. топленого масла. Желтки, отделенные от белков, растирают добела. Мак немного растолочь, после чего, смешав все это, добавляют муку, масло, соду, корицу, массу растирают до однородного состояния, взбитые белки вводят в растертое тесто, перемешивают сверху вниз осторожно, чтобы не помять белки, наливают в металлическую форму, обмазанную маслом или посыпанную сухарями, верх покрывают сметаной, взбитой с сахаром, и украшают изюмом.