Коктейли

Молочный коктейль, фруктовый (3 порции)

2 столовые ложки меда, 1/2 л молока, 2 столовые ложка вишневого компота, 1 столовая ложка смородинового сока, 1 желток, 3 кубика льда.

Размельченный лед кладем в миксер, добавляем остальные ингредиенты в указанном выше порядке и взбиваем 1 мин. Подаем на стол немедленно.

Молочный коктейль, морковный (1 порция)

1 столовая ложка меда, 1/8 л молока, 4 столовые ложки морковного сока, сок от 1/2 лимона, 1 столовая ложка апельсинового сока, 1 столовая ложка размельченного льда.

Кладем в миксер размельченный лед, добавляем молоко, апельсиновый, лимонный и морковный соки с медом, взбиваем 1 мин. Подаем немедленно.

Коктейль молочный, апельсиновый (1 порция)

50 г меда, 1/8 л молока, 1 апельсин,

1 столовая ложка грейпфрутного сока,

2 куска льда.

Очищаем апельсин, разрезаем на кусочки и смешиваем с молоком и медом. Добавляем грейпфрутный сок. Кладем в миксер и взбиваем с размельченным льдом 1 мин. Перед подачей процеживаем.

Коктейль с молоком для детей (3 порции)

60 г меда, 2 столовые ложки апельсинового сока, 400 мл молока, 1 желток, 1 банан, 30 г малины, 3 кусочка льда.

Смешиваем молоко с медом до полного растворения второго. В миксер кладем размельченный лед, добавляем молоко с медом, желток, очищенный банан, малину и апельсиновый сок.

Взбиваем 1,5 мин, процеживаем и подаем.

Коктейль с молоком и яблоками (2 порции)

50 г меда, 200 мл молока, 3 яблока, 3 чайные ложки ананасового сока, 2 кусочка льда.

Кладем в миксер размельченный лед и молоко ; добавляем очищенные и разрезанные яблоки. Смешиваем мед с ананасовым соком и кладем тоже в миксер. Взбиваем 2 мин при низком вращении. Подаем на стол немедленно.

Коктейль с молоком и бананами (3 порции)

1 столовая ложка меда, 2 столовые ложки размельченного льда, 1 банан, 10

столовых ложек ананасового сока, 250 мл молока.

Смешиваем мед с молоком. Кладем в миксер лед, ананасовый сок, разрезанный (очищенный) банан, молоко с медом и взбиваем до однородности. Подаем на стол немедленно.

Коктейль с молоком и клубниками (2 порции)

2 столовые ложки меда, 4 столовые ложки клубничного сока, 40 г свежей клубники, 250 мл молока, 1 столовая ложка лимонного сока, 2 столовые ложки размельченного льда.

Смешиваем мед с клубничным и лимонным соками. Кладем в миксер размельченный лед, цельные клубники, молоко и взбиваем. Во время взбивания, через специальное отверстие крышки миксера наливаем мед, смешанный с клубничным и лимонным соками. Подаем на стол немедленно.

Коктейль с молоком и шоколадом (2 порции)

50 г меда, 40 г шоколада, 1/4 ванильного батончика, 1/2 л молока, 2 кусочка льда.

Кладем мед в эмалированную кастрюлю, добавляем ваниль (размельченный), тертый шоколад, 1 столовую ложку молока и смешиваем на пару до растворения шоколада. Снимаем с огня. После охлаждения вливаем остальное молоко, смешиваем, разливаем в миксер и взбиваем 1—2 мин с размельченным льдом.

Коктейль с молоком и медом «Амброзия» (3 порции)

2 столовые ложки меда, 3 столовые ложки апельсинового сока, 3 столовые ложки грейпфрутового сока, 1 столовая ложка лимонного сока, 1/2 л молока, 1 свежий лист мяты, 2 столовые лежки размельченного льда.

Смешиваем соки, добавляем разрезанный на кусочки лист мяты. Оставляем эту смесь в течение ^ часа в покрытом сосуде. Смешиваем молоко с медом. Кладем в миксер размельченный лед, вливаем смесь соков и взбиваем. При этом тонкой струей наливаем молоко с медом. Процеживаем и подаем на стол.

Коктейль с мороженым и шоколадом (2 порций)

50 г меда, 1 порция шоколадного мороженого, 1 порция ванильного мороженого, 20 г шоколада, 250 мл молока,

Опускаем в теплое молоко тертый шоколад, мед, смешиваем. После, охлаждения вливаем смесь в миксер, добавляем мороженое и взбиваем 30 сек. Подаем на стол немедленно.

Коктейль с молоком и малиновым мороженым (I порция)

1 столовая ложка меда, 1 порция малинового мороженого, 1 столовая ложка свежей малины, 150 мл молока.

Растворяем мед в теплом молоке. После охлаждения добавляем мороженое и взбиваем в миксере. Добавляем и свежую малину, взбиваем. Подаем на стол немедленно.

Коктейль с малиной и сметаной (2 порции)

2 столовые ложки меда, 1 порция ванильного мороженого, 8 столовых ложек. сметаны, 200 мл молока, I чайная ложка лимонного сока, 2 столовые лежка свежей малины.

Смешиваем мед с молоком, кладем в миксер, добавляем сметану (холодную), свежую малину и лимонный сок. Взбиваем около 30 сек. Подаем на стол немедленно.

Яблочный коктейль со сметаной (1 порция)

1 столовая ложка меда, 1 порция ванильного мороженого, 1 дл молока, 4 столовые ложки сметаны, 100 мл яблочного сока (нектар), 2 свежих, листа мяты. Мелко раздробленные листы мяты смешиваем с медом и молоком. Оставляем 10 мин, процеживаем, наливаем в миксер, добавляем сметану, яблочный сок, мороженое и взбиваем 30 сек. Подаем на стол немедленно. Вместо яблочного сока можем использовать другие соки (клубничный, малиновый, морковный и т.д.).

Коктейль с шоколадом и бананами (2 порции)

1 столовая ложка меда, 1 банан, 4 столовые ложки сметаны, 1 порция шоколадного мороженого, 1 порция ванильного мороженого, 10 г шоколада, 250 мл молока.

Растворяем мед в молоке. Кладем в миксер очищенный банан, разрезанный на кусочки, вливаем сметану, молоко с медом и мороженое. Взбиваем до полной однородности. Наливаем коктейль в стаканы и подаем на стол со тертым шоколадом сверху.

Коктейль с какао и сметаной

50 г меда, 2 столовые ложки сухого молока, ванильный порошок по вкусу,

5 столовых ложек сметаны, 250 мл молока, 3 столовые ложки какао.

Смешиваем мед с ванильным порошком и сухим молоком. Добавляем сметану и молоко. Смешиваем и кладем в

холодильник. После охлаждения наливаем в миксер, добавляем какао и взбиваем 30 сек. Подаем на стол немедленно.