Вопросы для повторения

1. Какие методы изучения спроса посетителей вы знаете?

2. Назовите основные виды рекламы в общественном питании.

3. Каковы особенности печатной рекламы?

4. Требования, предъявляемые к витринной рекламе ресторана.

5. Каковы особенности радио- и телерекламы ресторана?

6. Выставки-продажи блюд и кулинарных изделий как средство рекламы.