Прохладительные напитки

Мятный напиток

1 л воды, 1/2 чайной ложки лимонной кислоты, 1-2 столовые ложки сахара, 2 столовые ложки сушеной мяты.

Воду вскипятить вместе с лимонной кислотой, сахаром, в кипящую воду засыпать мяту, остудить, процедить.?

Края стаканов натереть ломтиком лимона, погрузить их в сахар, дать ему засохнуть и затем осторожно в стаканы влить процеженный напиток.

Мятный напиток со льдом

1 л воды, 112 чайной ложки лимонной кислоты, 2 столовые ложки сушеной мяты, 1-2 столовые ложки сахара.

Готовить напиток так же, как и в предыдущем рецепте. А подавать холодным с кусочками льда, в которых заморожены веточки мяты.

Мятный напиток можно готовить с тмином, ромашкой, а также с яблочным соком. Чтобы сделать напиток алого цвета, к нему можно добавить немного вишневого сока. Если готовят концентрированный напиток, то разбавляют его газированной водой, наливая каждому отдельно в стакан.

Томатный напиток

1 л томатного сока, соль, перец, 1 столовая ложка мяты.

Томатный сок вскипятить, добавить соль, перец по вкусу, всыпать сушеную мяту, закрыть крышкой, остывший процедить. Края стакана обмазать белком, обмакнуть в мелко рубленный укроп, затем осторожно влить в стакан остывший томатный сок.

Земляничный напиток

1,5 стакана земляники, 1 л воды, 1/2 стакана сахара.

Землянику размять, выдавить сок, процедить через марлю. Выжатые ягоды залить водой, вскипятить, добавить сахар и сок. Так же готовят малиновый морс. По вкусу можно добавить сок красной смородины.

Лимонный напиток

1 л воды, 2 лимона, 100 г сахара.

Лимоны ошпарить кипятком, обсушить на полотенце. Кожуру натереть или очень тонким слоем (без белой части) срезать, залить холодной водой, вскипятить, процедить, добавить сахар и выжатый из 1,5 лимона сок. Остывшим залить в стаканы, украсить ломтиками лимона, которые прикрепить к краям стаканов.

Лимонный напиток можно подавать с кусочками льда, в которых заморожены ломтики лимона.

Так же готовится апельсиновый напиток. К нему можно добавить лимонную кислоту или яблочный сок.

Клюквенный напиток

1,5 л воды, 1 стакан клюквы, 1/2 стакана сахара.

Клюкву перебрать, промыть, размять, выдавить через марлю или сито сок. Выжимки залить холодной водой, вскипятить, процедить, добавить сахар, сок, остудить.

Так же готовится красносмородиновый или черносмородиновый напиток.

Напитки с цветным льдом

Приготовленные дома лимонады или соки можно подавать с цветным льдом, полученным при замораживании подслащенных фруктово-ягодных соков, кофе или молока.

Разбавленные соки, молоко или кофе подсластить. В стакан положить 2-3 кусочка льда различного цвета. Цветной лед можно подавать в посуде из толстого стекла, хрусталя или мельхиора. Вместе со льдом подают щипцы для льда, с помощью которых лед кладут в стаканы.?