О книге

Игорь Алексеевич Богданов - Безалкогольные напитка

В книге приводится около пятисот рецептов приготовления безалкогольных напитков - компотов, киселей, морсов, квасов, соков, коктейлей, физов, джулепов и других. Их приготовление не требует каких-либо особых знаний и приборов и потому доступно каждой хозяйке. И в этом процессе могут принять участие даже сами гости за праздничным столом. В начале каждого раздела содержатся также сведения, относящиеся к конкретному продукту, его заготовке и хранению.

Рассчитана на массового читателя.

ЛЕНИЗДАТ1987

ББК 36.98

Б73

УДК 641.8(0&3)

Рецензент - кандидат медицинских наук А. Я. Немцева

Заведующий редакцией А. Н. Ивлев.

Редактор Н. В. Федоровская.

Младший редактор О. И. Тишкина.

Художник А. К. Тимошевский.

Фото на обложке В. П. Мельникова.

Художественный редактор А. А. Власов.

Технический редактор И. Г. Сидорова.

Корректор В. Д. Чаленко

ИБ № 4370

Сдано в набор 30.09.86. Подписано к печати 26.12.86. М-38746. Формат 84Х108¹/₃₂. Бумага тип. № 2. Гарн. литер., журн-рубл. Печать высокая. Усл. печ. л. 6,72. Усл. кр.-отт. 7,35. Уч.-изд. л. 6,23. Тираж 300 000 экз. Доп. Тираж 200 000 экз. Заказ № 569.

Ордена Трудового Красного Знамени Лениздат, 191023, Ленинград, Фонтанка, 59. Ордена Трудового Красного Знамени типография им. Володарского Лениздата, 191023, Ленинград, Фонтанка, 57"

Богданов И. А. - Безалкогольные напитки. - Л.: Лениздат, 1987. -127 с.

И. А. БОГДАНОВ

Безалкогольные напитка

В предлагаемых рецептах напитков из фруктов и овощей нет ни капли алкоголя, однако это не единственное их достоинство. Приготовив напитки в домашних условиях, вы сможете полнее ощутить вкусовые качества входящих в их состав компонентов, а также разнообразить свой стол, приятно удивить гостей.