2. Песочно-кремовые торты

Рецептура № 131. Торт "Ореховая ветка"

Два слоя песочного полуфабриката с какао и один слой песочного полуфабриката с орехами соединены сливочно-фруктовым кремом с какао. Поверхность отделана этим же кремом и рисунком в виде ореховой ветки. Боковые поверхности покрыты кремом и бисквитной крошкой.

Форма квадратная или круглая. Масса 2 кг и менее.

Рецептура № 131. Торт 'Ореховая ветка'

Сводная рецептура