IV. Заварные торты

Рецептура № 166. Торт "Зенит"

Слои заварного полуфабриката соединены кремом "Шарлотт". Поверхность покрыта этим же кремом и украшена кремом "Шарлотт" шоколадным. Боковые поверхности обсыпаны крошкой заварного полу-фабриката.

Форма продолговатая. Масса 0,5 кг.

Рецептура № 166. Торт 'Зенит'

Сводная рецептура