Чай из яблочной кожуры

5 ложек сушеной или 1 стакан свежей кожуры (антоновки или папировки) помещают в эмалированную посуду, заливают 1 л холодной воды, накрывают крышкой, ставят на огонь, кипятят 5 - 6 минут и настаивают 10 минут. Настой получается светлого цвета, ароматный. Пьют с добавлением сахара или меда.