Смешанный салат (№ 1)

Капусту нарезать соломкой, посыпать солью и потолочь до появления сока. Огурцы и грибы нарезать соломкой, мелко нарезать лук. Приготовленные продукты смешать со сметаной или растительным маслом, добавить по вкусу соль, сахар, лимонный сок.

Красная капуста 200, маринованные грибы (или соленые) 200, соленый огурец 100, лук репчатый 75, сметана 200 или растительное масло 100, сахар, соль, лимонный сок.