Яйца, фаршированные грибами (белорусская кухня)

У сваренных вкрутую яиц срезают тупой конец и чайной ложкой вынимают желток. Лук мелко шинкуют и поджаривают до золотистого цвета. Сушеные грибы отваривают, мелко рубят, поджаривают и смешивают с луком и рублеными желтками. Полученной начинкой заполняют белковые оболочки. Подают яйца под сложным соусом, составленным из соуса "Южный", майонеза, сметаны, украсив зеленью.

Яйца 3 шт., грибы белые сушеные 10, ЛУК репчатый 25, масло сливочное 10, майонез 15, соус "Южный" 5, сметана 15, соль.