Суп пюре из грибов и свежих огурцов

Грибы и огурцы нарезать и сварить вместе с рисом в воде. Затем протереть через сито, развести овощным отваром, прокипятить, заправить солью и сливками, смешанными с яйцом и сливочным маслом.

Вода 250, свежие грибы 50, свежие огурцы 140, рис 20, сливки 70, яйцо 1/3 шт., сливочное масло 15, соль.