Биточки грибные (белорусская кухня)

Свежие грибы очищают, промывают, опускают в кипящую воду на 2-3 минуты и дважды пропускают через мясорубку вместе е репчатым луком и намоченным белым хлебом. Добавляют яйцо, соль и тщательно перемешивают. Из полученной массы формуют биточки плоскоокруглой формы, панируют в сухарях и обжаривают на растительном масле.

К биточкам подают картофельное пюре.

Грибы свежие 125, хлеб белый 10, лук репчатый 20, яйцо 1/4 шт., сухари панировочные 5, масло растительное 10, соль.