Морской окунь, запеченный с грибами

Куски морского окуня посолить, поперчить, запанировать в сухарях и обжарить основным способом. Затем выложить на противень, сверху положить грибы, обжаренные с луком, и дольки вареного яйца, а вокруг рыбы выложить обжаренный картофель. Все залить сметанным соусом, посыпать тертым сыром, сбрызнуть топленым маслом и запечь. При подаче посыпать мелко нарезанной зеленью.

Филе морского окуня 600, мука 25, кулинарный жир 90, грибы 200, вареные яйца 2 шт., лук репчатый 150, соус сметанный 500, сыр 10, масло сливочное 80, зелень, перец, соль.