Пользовательского поиска
НОВОСТИ    БИБЛИОТЕКА    НОВЫЕ КНИГИ    ЭНЦИКЛОПЕДИЯ    КАРТА САЙТА    О НАС


предыдущая главасодержаниеследующая глава

Кебаб запеченный

Очищенное от костей мясо нарезать на куски, немного посолить и посыпать мелко нарубленным луком. Поместить в эмалированную посуду, влить половину количества вина и выдержать 12 часов на холоде. На следующий день добавить нарезанные грибы и колбасу. Переложить в сковороду, полить частью разогретого жира, прибавить нарезанное кубиками сало и запекать в духовом шкафу в течение 20 минут. Посыпать смесью из молотого красного перца и муки, добавить оставшееся вино и немного воды и запекать еще 20 минут. Сверху выложить ломтики помидоров, посыпать рубленой зеленью петрушки, укропа и мяты, влить оставшийся жир и оставить в духовом шкафу еще на 10 минут.

Сервировать, поместив на ровный пласт картофельного пюре. Отдельно подать соус по вкусу.

На 8 порций: свинина, говядина, мясо цыпленка и копченая колбаса по 250 г, лук репчатый 100, грибы 200, сало 50, жир 150, вино 1 стакан, изюм 15 шт., мука 50, красный и черный перец, лавровый лист, петрушка, укроп, мята, соль.

предыдущая главасодержаниеследующая глава






Топ-10 видов итальянской пасты по форме

Пахлава - пошаговый рецепт от азербайджанского фуд-блогера

Страшно смешно. Идеи по оформлению стола для Хэллоуина

Почему некоторые французские шеф-повара больше не хотят звёзд Мишлен?

Мясные котлеты без мяса – еда будущего?

Как приготовить советское эскимо дома?

Арабская сладость из манной крупы - пошаговый рецепт

Уличный ресторан Бангкока получил звезду Michelin

День спагетти: пять необычных рецептов

Роллы от бабушки Оли: Анастасия Девятченко учит свою бабушку готовить роллы

5 продуктов, которые нельзя есть на голодный желудок

Как приготовить блюда, которыми питались наши солдаты во Второй мировой войне

3D-принтер даёт свободу творчеству бельгийских шоколатье

7 самых полезных национальных завтраков

Что готовят в самом дорогом ресторане мира

Есть вкусно и не стареть, или Что подают к столу британской королевы Елизаветы II

8 самых дорогих блюд, отведать которые решатся только настоящие транжиры

5 рецептов вкусных и бюджетных салатов



Rambler s Top100 Рейтинг@Mail.ru

При копировании материалов проекта обязательно ставить ссылку на страницу источник:

http://knigakulinara.ru/ 'KnigaKulinara.ru: Библиотека по кулинарии'