Орешки из заварного теста (профитроли) со сливками

Раздел кулинарных рецептов: Разные сладкие блюда

Приготовить профитроли. Сливки тщательно взбить и смешать с сахарной пудрой (3/4 нормы) и ванилью. При подаче креманку наполнить сливками, а на них положить профитроли и посыпать сахарной пудрой.

Профитроли готовые 30, сливки 100, пудра сахарная 20, ваниль 1/10 палочки.

Источники:

1. Кулинария - Москва: Госторгиздат, 1955 - С.960