Суп картофельный с грибами

Коренья нарезать ломтиками или брусочками, лук нашинковать и пассировать вместе с мор­ковью, картофель нарезать ломтиками или кубиками и заложить в кипящий грибной бульон. Минут через 15-20 добавить пассированные овощи, перед концом варки опустить грибы, отваренные в бульоне и пассированные с луком. Если используются свежие грибы, то их можно заложить раньше вместе с картофелем.

Продукты: 100 г грибов свежих или 10 г сушеных, 2-3 картофелины, 1/2 моркови, петрушка, сельдерей, 1/2 головки репчатого лука, 2 чайные ложки жиров, зелень (пассировать овощи можно на растительном масле).