Щи из свежей капусты со свежими грибами

Нашинкованную свежую капусту варить 30-40 мин. За 5 мин до конца варки в щи добавить нашинкованные свежие грибы, перец, лук, лавровый лист и соль. Можно положить и картофель (его кладут через 10-15 мин после того, как щи закипели). Щи без картофеля заправляют поджаренной мукой (2 ложки муки поджаривают с 2 ложками масла).

Продукты: на порцию грибного бульона 2-3 ст. ложки капусты, 60 г грибов, 1-2 картофелины, перец, лук, лавровый лист, соль, 1 ст. ложка жира.