Капуста, фаршированная грибами

Кочан капусты подготовить как для голубцов: вынуть кочерыжку и отварить в подсоленной воде до мягкости, листья разобрать, толстые стебли отбить. Подготовить грибной фарш с рисом и яйцом.

Сотейник или глубокую сковородку смазать жиром, положить на дно листья капусты, потом фарш, вновь капусту и фарш до заполнения посуды, но так, чтобы верхним слоем была капуста. Капусту наколоть вилкой и залить сметаной. Поставить в духовой шкаф. Когда капуста слегка подрумянится, вновь смазать сметаной, посыпать сухарями, смешанными с тертым сыром, вновь запечь. Перед подачей на стол нарезать на порции, полить маслом.

Продукты: 4-5 капустных листов, 4-5 ст. ложек фарша грибного, 1-2 ст. ложки сметаны, 2 чайные ложки масла, 1 чайная ложка тертого сыра, 1 чайная ложка сухарей.